Кафедра гостиничного и ресторанного бизнеса на «EXPO HoReCa-2017

Кафедра Гостиничного и Ресторанного Бизнеса

Ресторанный Бизнес / Апрель 10, 2017

Кафедра туризма и гостиничного дела

Кафедра туризма и гостиничного дела является выпускающей кафедрой факультета экономики и управления.

Направление подготовки магистров:

Направления подготовки бакалавров:

сможет выполнять функции руководителя в любых средствах размещения от небольших гостиниц с домашней обстановкой до крупных гостиничных комплексов с развитой инфраструктурой. Реализуемый профиль предполагает особенную подготовку специалиста в области организации ресторанного дела, основные модули для данного профиля – международный этикет услуг питания, особенности питания народов мира, организация и технология обслуживания в баре, техническое оснащение предприятий питания, организация производства и обслуживания на предприятиях питания, ассортимент и качество ресторанной продукции.

Практику студенты проходят в структурах службы питания различных средств размещения – на турбазах, пансионатах, отелях, санаториях, детских лагерях, не только Воронежа и области, но и на Черноморском побережье. В процессе учебы студенты смогут принять участие в обучающих и ознакомительных турах по отелям Москвы, Санкт-Петербурга, Сочи. Выпускники смогут работать менеджерами на предприятиях ресторанной индустрии, как в составе гостиничного бизнеса, так и работающих самостоятельно.

Туризм – сегодня одна из наиболее активно развивающихся отраслей – деловой, спортивно-оздоровительный, познавательный, экстремальный, гастрономический, религиозный – вот далеко не полный перечень направлений развития этой отрасли, которые нашли свое отражение в специальных дисциплинах, изучаемых студентами. Специалист по туризму обладает компетенциями в области страноведения, туристского ресурсоведения, мировой культуры, безопасности в туризме.

В процессе обучения студенты посещают профессиональные выставки, участвуют в различных конференциях, форумах, конкурсах. Регулярно организуются учебные экскурсии по России и за рубеж, студенты получают сертификаты о дополнительном образовании.

Подписан договор с международным туроператором "PEGAS TOURISTIK" о патронаже кафедры туризма и гостиничного дела ВГУИТ. Это дает возможность студентам проходить практику за рубежом по направлениям компании.

Источник: vsuet.ru