Факультет социально-культурного сервиса и туризма

Ресторанный Бизнес Бакалавриат

Профиль подготовки — Общий профиль.

Срок освоения

очная форма обучения - 4 года

заочная форма обучения - 5 лет

===========================================================

Возможность освоения заочно в ускоренные сроки (3, 5 года):

уровень предыдущего образования — СПО и ВПО;

профиль предыдущего образования — не имеет значения

Общая характеристика направления подготовки

Область профессиональной деятельности бакалавров включает разработку и реализацию на основе регламентов процессов обеспечения гостиничной деятельности, соответствующих современным стандартам и удовлетворяющих требования потребителей.

Объектами профессиональной деятельности бакалавров являются:

  • гостиницы и другие средства размещения, объекты санаторно-курортной деятельности и отдыха, объекты питания, досуга и другие объекты, связанные с формированием и реализацией гостиничного продукта;
  • гостиничный продукт, включающий основные, дополнительные и сопутствующие гостиничные услуги;
  • техника и оборудование, обеспечивающие технологические процессы гостиничной деятельности, безопасность жизнедеятельности;
  • нематериальные активы, принадлежащие гостиничным предприятиям на праве собственности или ином законном основании;
  • информационные ресурсы и системы, средства обеспечения автоматизированных информационных систем и технологий;
  • нормативная документация и производственно-технологические регламенты гостиничной деятельности;
  • результаты интеллектуальной деятельности.

Описание основной образовательной программы

Основная образовательная программа подготовки бакалавра предусматривает изучение следующих учебных циклов:

  • гуманитарный, социальный и экономический циклы;
  • математический и естественнонаучный циклы;
  • профессиональный цикл;

и разделов:

  • физическая культура;
  • учебная и производственная практики;
  • итоговая государственная аттестация.

Источник: f-isc.udsu.ru