ТОП-10 полезных книг для бизнесменов, написанных русскоязычными

Ресторанный Бизнес в России Книга

Ресторанный Бизнес / Январь 25, 2017

Студия Артемия Лебедева выпустила «Пособие баристы» Скота Рао на русском языке.

Если и существуют в мире по-настоящему мастера своего дела, то Скотт Рао, без сомнения, один из них. Ворвавшись в кофейный мир в начале 1990-х годов, он превратился чуть ли в культ всех бариста и профессионалов кофе со всего мира. За его плечами десятки тысяч партий обжаренного зерна, сотни тысяч приготовленных чашек кофе, успешный кофейный бизнес и колоссальный опыт, подробно изложенный в четырех книгах.

Одна из них - «Пособие профессионального баристы. Экспертное руководство по приготовлению эспрессо и кофе» - по праву носит звание must-have book, обязательная к прочтению каждого кофейного гурy или новичка в деле, поскольку содержит самую точную и подробную информацию по приготовлению любых кофейных напитков, раскрывает нюансы организации и правильной работы кофейни. Личный опыт автора, положенный на годы наблюдений, предлагает читателю широкий плацдарм для кофейного творчества.

Кофе – это не магия, это долгий и упорный труд огромного числа людей. Начиная с маленького зернышка, кофе проходит длинный путь, завершая его в чашке вашего покупателя. Но путь этот, как и путь самурая – сложен, тернист, полон испытаний и требует максимальной слаженности всех звеньев, взаимодействующих в цепи.

Кофе таится в кончиках пальцев сборщика зерен на плантации, в руках обжарщика на производстве и бариста в кофейне. Кофе умеет подчиняться, и именно о покорении стихии кофе – эта книга.

Не знаете с чего начать? Читайте Скотта Рао.

Книгу можно заказать уже сейчас на сайте студии Артемия Лебедева

Источник: vk.com