— верхняя ступень в карьерной лестнице персонала гостиницы. Он руководит всеми подразделениями отеля: службами по бронированию мест, приему и размещению гостей, организации телефонной и информационной службы, сервисными подразделениями, рестораном, салонами красоты. Управляющий должен обеспечить постояльцам комфортные условия…
Описание программы: программа предназначена для подготовки специалистов сферы обслуживания, осуществляющих профессиональную деятельность в гостиничном и ресторанном бизнесе. Выпускники программы являются специалистами в сфере выработки политики взаимодействия с клиентами, продвижения гостиничных и ресторанных услуг, управления…
Если работать всегда нормально, то хорошее дело будет. 2016 - тяжелый год, конечно. Начиная с 2014, когда евро, доллар подскочили, эмбарго ввели, стало гораздо сложнее. В тоже время открылись новые ниши, некоторые продуктовые компании начинают развиваться, на них можно хорошо выстроить систему. А так народ как ходил…
Что влияет на ресторанный рынок сейчас и в 2017 году? Общий экономический прогноз по мнению авторитетных экспертов Центробанка, МВФ, ЕБРР и некоторых других, обещает России небольшой рост в пределах 0, 5-1, 2% в зависимости от различных факторов влияния. Это при отсутствии серьезных реформ в экономике, которых, впрочем…
Привет, Хабр! Первая запись в корпоративном блоге не претендует на некую энциклопедическую значимость, поэтому просим не судить строго, это всего лишь знакомство с компанией и разрабатываемым продуктом. И эта история о том, как мы разрабатывали систему автоматизации для ресторанов. Как всё началось? Наша небольшая компания-разработчик…
Профиль подготовки — Общий профиль. Срок освоения очная форма обучения - 4 года заочная форма обучения - 5 лет Возможность освоения заочно в ускоренные сроки (3, 5 года): уровень предыдущего образования — СПО и ВПО; профиль предыдущего образования — не имеет значения Общая характеристика направления подготовки Область…
Как правило, отзыв на диплом пишется научным руководителям. Однако часто студенту приходится заняться написанием отзыва самостоятельно, руководитель же просто подписывает его в конце. Ввиду этого, давайте подробно рассмотрим, Отзыв на дипломную работу, что должно быть? Структура выглядит примерно так: Шапка документа: название…
Уже более 5-ти лет компания «HoReCa-service» успешно работает в сфере обеспечения ресторанного и гостиничного бизнеса и обладает профессиональными знаниями в снабжении ресторанов и отелей профессиональной посудой, текстилем, оборудованием и продукцией для оснащения гостиниц. В настоящее время поставщики компании – это надежные…
В России конкуренция ресторанного бизнеса выглядит не как конкуренция между участниками, а скорее как борьба за клиентов. За последние пятнадцать лет ресторанного дела не произошло ни разу никакого слияния. Встречались единичные случаи, когда один ресторан поглощал или покупал другой. Вместо таких стандартных явлений конкуренции…
Кто из нас не любит сфотографировать красиво лежащий на доске бургер или тортик и выложить в Instagram? Но если для обычных пользователей фотографии еды – лишь небольшая часть от общего числа постов в аккаунте, то для брендов, работающих в сфере ресторанного бизнеса, фото еды – основной тип контента. Внимание JagaJam привлекли…
Кризис в ресторанном бизнесе пока не проявил себя в полной мере. Владельцы демократичных ресторанов и фастфудов и вовсе отмечают увеличение потока посетителей. Но что же им сулит будущее? Как будет развиваться ситуация в ресторанном бизнесе? И можно ли заранее приготовиться к худшему? Обо всем этом подробно рассказывает…
В среду, 7 июня 2017 года, с 17:00 до 18:30 в центре информационных технологий «Умный город» состоится очередная встреча в «Конкурент-клубе» проекта «Биржа торгов». В этот раз за круглым столом соберутся профессионалы и энтузиасты ресторанного бизнеса Москвы, чтобы обсудить тренды рынка общественного питания. Встреча в…
Автоматизированный Общепит — сытый клиент! Открытие нового бизнеса для каждого предпринимателя является непростой задачей. И, конечно же, ресторанный бизнес не исключение. Особенно сложно человеку, решившему открыть кафе или ресторан, понять, с чего надо начинать, а также учесть все подводные камни, которые могут встретиться…
«Рестораны с фермерскими продуктами – это тренд». Александр Орлов - президент холдинга Bulldozergroup, в который входят рестораны «Поехали», «Рыбка», «Eshak», сеть ресторанов Benvenuto в Москве, ресторан «Zoloto» в Казахстане, караоке-клуб «Москва» и рестораны «Eshak» и «Желтое море» в Украине. Не так давно ресторатор вышел…
Бизнесмен Андрей Алексеев заработал сотни миллионов рублей на ресторанах и недвижимости, но разочаровался в обществе потребления. И создал одну из первых в России площадок для здорового отдыха в благоприятной среде Бизнесмен Андрей Алексеев (Фото: Владислав Шатило / РБК) «Однажды я ехал на Bentley по Новосибирску — и вдруг…
Название раздела Описание Профессиональный иностранный язык (английский) Рассматривается базовое изучение иностранного (английского) языка в сфере гостиничного бизнеса. Даются навыки и умение общаться с иностранными гостями в различных ситуациях, возникающих при бронировании номера в отеле, регистрации гостя, а также умение…
Любому владельцу ресторанного бизнеса знаком бесконечный процесс разбирательств, упреков и претензий, который ведется между двумя сторонами: поставщиками и рестораторами. Поставщики кричат о том, что ресторатор не платит. Рестораторы, со своей стороны, заявляют, что поставщики тормозят их работу и часто подводят. Мечта…
УДК 331.08 Курамшина М.А. Южно-Уральский государственный университет (национальный исследовательский университет) магистрант кафедры «Экономика, управление и инвестиции» Аннотация В данной статье был проанализированы основные методы по управлению персоналом. Сейчас в современных условиях встает необходимость в поиске инновационных…
В 2003 году Ресторанный консалтинг стал первой компанией в Украине, оказывающий полный спектр услуг для сферы HORECA: отелей, ресторанно-гостиничных комплексов, ресторанов и кафе, столовых, закусочных, фаст-фудов и баров. Наша основная специализация - открытие ресторанов под ключ . Также мы очень любим заниматься ребрендингом…
Со стремительным развитием и ростом индустрии туризма и рекреации, все большую популярность приобретают специалисты в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса. Востребованность специалистов данной и стала основной причиной открытия Высшей школы туризма и гостиничного дела в Гданське. Университет был основан в 1996 году…
Туризм и гостиничный бизнес, или Hospitality - одна из интенсивно развивающихся в последние годы специальностей. Совершенно не важно, хотите ли вы занимать управляющую должность в известной международной сети гостиниц, или работать в туристической отрасли, а может просто открыть свой собственный ресторан - получить качественное…
Фотография: DR Новое на сайте Стиль жизни Все материалы Своим видением будущего ресторанного рынка поделились с нами ведущие шефы и рестораторы. Что и как мы будем есть, какие рестораны нас ждут, узнаем из первых рук. Борис Зарьков (White Rabbit Family) Основной тренд – демократизация ресторанов. Люкс умер. Люди не хотят…
Многим устойчивость в бизнесе обошлась слишком дорого, годами напряженного труда, волнениями, бессонными ночами, слезами, и даже литрами крови. И очень обидно будет потерять весь нажитый капитал в течение считанных мгновений после техногенной или природной катастрофы. Имущественный актив в большинстве случаев самый дорогостоящий…
Использование технологий стратегического управления с целью выбора приоритетных направлений развития предприятий ресторанного бизнеса предполагает необходимость первоначального определения основных категорий, используемых в рамках стратегического управления. С нашей точки зрения в первую очередь необходимо дать определение…
